Winnower
frantumatore e separatore buccia fava cacao
e produzione del gruè di cacao

Linea per la produzione di cioccolato Bean to Bar

16.200,00 € + iva

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Corsi Bean to Bar per la produzione di cioccolato fondente, latte e cioccolati speciali presso Selmi Training Centre

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Winnower frangi cacao

Secondo elemento della linea Bean to Bar Selmi, il Winnower ha la funzione di trasformare la fava di cacao, tostata nella fase precedente, in gruè di cacao di varia dimensione.

Il mulino in acciaio inossidabile consente una perfetta frantumazione:
il ciclo, infatti, prevede due flussi d’aria distinti e regolabili, grazie ai quali avviene la separazione del prodotto dalla sua buccia.

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SELMI Chocolate Machinery

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LINEA BEAN TO BAR